. 250g. de arroz.
. 500g. de carne picada.
. 3 tomates.
. 1 zanahoria.
. 2 dientes de ajo.
. 1 hoja de laurel.
. 2 cucharadas de queso parmesano rallado.
. 2 cucharadas de mantequlla.
. 1 cebolleta.
. Aceite.
. 1 vaso de vino blanco.
. Perejil.
. Pimienta.
. Sal.
PREPARACION:
Hacemos un sofrito con la zanahoria, el ajo, la cebolleta y el laurel.
Añadimos las carne picada y rehogamos todo.
Añadimos el vino blanco y dejamos reducir.
Mientras pelamos y picamos los tomates y el perejil.
Lo añadimos a la cazuela y lo dejamos hervir, sin dejar de remover.
Cuando la carne esta cocinada, añadimos el arroz a la cazuela y lo mezclamos bien con la carne.
Ponemos a calentar agua a parte.
Cuando este hirviendo lo añadimos al arroz y a la carne y lo dejamos cocer durante 20 minutos a fuego suave.
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